蔓越莓土豆糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆100克、玉米淀粉10克、面包糠10克、蔓越莓干10克，奶粉10克、鸡蛋1个 辅料：油 操作时间：25分钟 难度分析：初级

土豆去皮，切成小块。 *土豆还可以替换成山药、芋头、红薯等食材，注意每个食材的水分多少都不一样，所以面粉的克数需要微调

土豆块上锅蒸15分钟左右，熟透后取出备用。 *如果不确定熟透了，可以先用筷子扎一下，如果土豆块可以轻易被扎透，就说明熟透了。

蔓越莓干切成碎末。 蔓越莓干酸酸甜甜的很好吃，如果家里没有也可以替换成蓝莓干或者椰蓉

将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用

再将熟透的土豆块捣成泥状

碗中再加入奶粉、蔓越莓干，将食材翻拌均匀

取适量土豆泥，放在手中整理成方形。

表面均匀地粘上淀粉。 *淀粉可以增加土豆糕的粘稠度和滑嫩感，吃起来更细腻。如果粘住的淀粉过多过厚，可以拍掉多余淀粉

土豆糕上再裹上一层蛋液，最外层蘸满面包糠。 *面包糠如果想自制的话，先将吐司切掉四边，中间部分切成小丁。再将吐司丁小火炒至水分收干，搓碎就可以了

热锅刷油，将做好的土豆糕放入锅中。

用小火，煎至所有土豆糕四面金黄即可。

这次咱们除了天然食材以外，没有加任何调味料，所以如果宝宝吃着觉得清淡，我建议还可以蘸点番茄酱，绝对香到舔手指！