四色花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
四色花朵面包营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
四色花朵面包的食材2人份
- 牛奶45克
- 白糖10克
- 精盐1克
- 玉米油9克
- 鸡蛋1个
- 面粉150克
- 酵母(干)（耐高糖）2克
- 红曲粉2克
- 抹茶粉2克
- 可可粉1克
- 黄瓜少许
- 薄荷叶1段
四色花朵面包的做法
1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
3
程序结束取出来整形，充分地排气
4
按照40%、30%、20%、10%的比例将面团分成四份，分别加入红曲粉、抹茶粉、可可粉揉均匀，然后再每个颜色面团各均分成4个小面团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟
5
取松弛好的可可面团
6
用擀面棒擀成圆皮
7
将白色面团取1克出来待用，其余的搓圆后放在可可面皮的中间
8
按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧
9
取红曲面团，用擀面棒擀成圆皮
10
将可可面团放在红曲面皮的中间
11
按照包包子的方法，包成一个圆球，褶痕压紧
12
收口朝下，再次用擀面棒擀成圆皮后，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去
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将面团分成8等份，切记中间不能切断哦
14
朝一个方向拧一下
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剖面朝上
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取抹茶面团，用擀面棒擀成圆皮，取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去
17
将面团分成8等份，切记中间不能切断哦
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每刀中间再剪一刀
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把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦
20
用同样方法做出其他花瓣
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将步骤15的花朵放在抹茶面皮上面
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将之前预留的1克白色小面团搓圆，蘸水后放在红色花朵的中心位置，入温暖的地方进行二次发酵
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二发好，入预热好的烤箱，200度烤15分钟左右即成
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取出放凉
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放入盘中
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用薄荷叶、黄瓜装饰即成。 （黄瓜花的制作，详情请看：http://www.meishi.cc/zuofa/huangguahua.html）
成品图
四色花朵面包的烹饪技巧
酵母要根据气候做适当的增减
亲们请按照自己的烤箱实际情况灵活调整温度和时间。另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦