红酒渍番茄果
- 煮
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
樱桃番茄果，富含纤维素、维生素C、番茄红素等，是最佳绿色的健康食品，更是爱美MM的最佳天然食品。 红酒渍番茄果，用红酒和新鲜樱桃番茄果--圣女果，先加少许水，以适当的火候熬煮；经过红酒烹调，熬煮再挥发掉部分酒精，保留了红酒微醺醉人的香气与番茄果鲜甜的口感。 烹调好的番茄果，酸甜味美，几乎没有了酒精。品尝几颗，满口淡淡的红酒香。作为节日宴客餐之前奏，绿色、天然、健康、养眼、开胃，十分惹人喜欢。
红酒渍番茄果营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红酒渍番茄果的食材2人份
- 樱桃番茄果500克
- 红酒200克
- 水100克
- 冰糖80克
- 柠檬汁5克
红酒渍番茄果的做法
1
准备好樱桃番茄果、红酒、冰糖、柠檬汁
2
番茄果洗净，放入锅中
3
加入冰糖和少许水
4
大火煮开，小火煮5分钟
5
加入柠檬汁，小火再煮5分钟
6
锅中水分减少，倒入干红葡萄酒
7
小火再煮10分钟；按个人喜好调好味即可离火。煮好的番茄果，酸中带甜
成品图
红酒渍番茄果的烹饪技巧
选用上好的红酒口感会更好
加入柠檬汁是为了增加口感
可以按个人喜好调节菜品甜度