榴莲芝士蛋糕6寸
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
爱吃榴莲，爱吃芝士的福利，一周做了3个自家吃
榴莲芝士蛋糕6寸营养建议
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含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲芝士蛋糕6寸的食材2人份
- 奶酪150克
- 白糖25克
- 鸡蛋2个
- 淡奶油70克
- 榴莲150克
- 低筋面粉30克
- 消化饼干或奥利奥100克
- 黄油45克
榴莲芝士蛋糕6寸的做法
1
奥利奥加黄油，微波炉高火1分钟，拿出搅拌均匀，放凉
2
倒入蛋糕模内压实，六寸的活底蛋糕模包两层锡纸，然后放入冰箱冷藏。烤箱上下火160度预热
3
奶油奶酪室温软化，加入25克砂糖，打发
4
加入一个整蛋，打匀，加入第二个，打匀。（轻芝士是蛋清蛋黄分开的，最后蛋清打发后加入比较松软，重芝士是整蛋的，比较绵实）
5
加入提前打好的150克榴莲泥，搅拌均匀
6
加入70克淡奶油，打均匀。筛入30克低粉，刮刀搅拌均匀
7
倒入蛋糕模，下面垫毛巾，轻震出气泡，烤盘加热水，水浴法，放入预热好的烤箱，160度，上下火，中层烤60分钟
8
放凉后放入冰箱4小时，或者隔夜，冷藏后味道更好噢。冷藏后下面放杯子，脱模
9
切切切，好吃
成品图
榴莲芝士蛋糕6寸的烹饪技巧
熟练后其实很快，就是加东西，然后搅拌，加东西搅拌，我有做消化饼干和奥利奥底底，都不错