凤梨馅冰皮月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
中秋将至，各类月饼来势汹汹，这款不用烤箱的冰皮月饼口感软糯微甜，馅心是凤梨馅，喜欢水果馅月饼的亲，可是试一下哦，超级简单的一款月饼。
凤梨馅冰皮月饼营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
凤梨馅冰皮月饼的食材2人份
- 冰皮粉100克
- 纯净水100克
- 凤梨馅200克
凤梨馅冰皮月饼的做法
1
准备好材料
2
100克冰皮预拌粉倒入和面盆中，加入1:1的纯净水
3
用手揉搓直至表面光滑，有弹性
4
冰皮分成25克每个的小剂子，凤梨馅也是25克的小剂子（喜欢吃馅的亲们，可以冰皮20克，馅30克哦）
5
冰皮压成圆片并包入凤梨馅
6
包好之后，收口向下
7
放入50克的月饼模具中，压好，定型（这个冰皮预拌粉很Q弾，一点也不粘，所以我就没有在模具内刷油防粘）
8
冰皮月饼做好之后，放在保鲜盒里，再放入冰箱冷藏。冷藏之后的冰皮月饼口感更好哦
成品图
凤梨馅冰皮月饼的烹饪技巧
这个月饼预拌粉是熟的，所以不用蒸哦！