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诗文 苦菊拌花生仁
释义
苦菊拌花生仁的做法

苦菊拌花生仁

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

苦菊不仅可以生食凉拌,也可以煮食做汤等,平时我们大多都是将它凉拌或者直接蘸酱吃,我呢自然也不例外。家人最喜欢苦菊拌花生仁这道凉拌菜了,这道菜做法特别简单,拌一拌就可以。 这次做的时候我加入了另外一种绝对开胃的调味料,它就是芥末酱。芥末酱是一种味道很特殊的调味品,有一股刺激性的气味,吃起来有清爽的味觉感受,所具有的辣味也很特殊,用我老公的话来说就是吃过之后全身都很舒服,有“走五官通七窍”的感觉,是那种吃过后就会忘不了的味道,看来特殊味道的调味品所产生的感觉都是不一样的。加入了芥末酱的这道凉拌菜老公很喜欢,每次他都能吃一盘呢!

苦菊拌花生仁营养建议

  • 含糖量 13.3
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

苦菊拌花生仁的食材2人份

  • 苦菊100克
  • 花生仁(生)100克
  • 芥末酱少量
  • 白醋5毫升
  • 白糖10克
  • 少量
  • 黑芝麻少量

苦菊拌花生仁的做法

1 苦菊拌花生仁菜谱图解

将苦菊用水泡一会,然后洗净,切除根部

2 苦菊拌花生仁菜谱图解

将苦菊切成小段,长短根据自己喜好

3 苦菊拌花生仁菜谱图解

将花生仁炸熟晾凉,小碗中放入芥末酱、盐和白糖

4 苦菊拌花生仁菜谱图解

在碗中放入少量白醋

5 苦菊拌花生仁菜谱图解

将调味料用筷子搅拌,将白糖化开

6 苦菊拌花生仁菜谱图解

将拌好的调味料放入苦菊中

7 苦菊拌花生仁菜谱图解

将炸熟的花生仁放入苦菊中

8 苦菊拌花生仁菜谱图解

放入少量黑芝麻

9 苦菊拌花生仁菜谱图解

用筷子将食材和调味料混合均匀即可

10 苦菊拌花生仁菜谱图解

将拌好的菜装入盘中,开胃爽口的小菜哟

成品图

苦菊拌花生仁的烹饪技巧

芥末、白糖、白醋的用量要根据自己的口味进行调整
炸花生仁的时候要凉油下锅,小火,要考虑余温以免糊了

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更新时间:2025/3/15 11:35:20