奶香玛格丽特小饼干
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
非常香酥的小饼干，浓浓的奶香味，这次用少量的黄油和面，额外添加了一些纯牛奶和黑芝麻，令这款饼干味道更上一个层次，做给孩子吃，营养又简单哦！
奶香玛格丽特小饼干营养建议
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含糖量 35.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香玛格丽特小饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 玉米淀粉100克
- 白糖10克
- 黄油10克
- 熟蛋黄2个
- 纯牛奶60克
- 黑芝麻5克
- 橄榄油5克
- 盐1克
奶香玛格丽特小饼干的做法
1
备好食材，将面粉和淀粉混合，再加上盐拌匀
2
熟蛋黄捏碎，不用过筛，尽量用叉子压碎一点就可以了
3
蛋黄碎里加入白糖、溶化的黄油、少许橄榄油，再倒入纯牛奶
4
用打蛋器充分搅拌成浓稠的蛋黄液
5
将蛋黄液倒进面粉里，先用刮铲拌成有点湿润的面糊
6
再用手拌成面团，不要过度揉面，容易起筋，否则影响酥脆的口感，将面团用保鲜纸包起来，放进冰箱冷藏30分钟
7
将面团从冰箱取出，分割成若干个10克左右的小面团，整齐码在烤盘里
8
用大拇指将面团逐个摁扁，小面团就会出现自然的裂纹
9
烤箱预热180度，将烤盘放入中层，上下火烘烤18——20分钟，烤至小饼边缘微微发黄，取出放凉即可食用。归一有机纯牛奶，助力提高免疫力
成品图
奶香玛格丽特小饼干的烹饪技巧
食尚小贴士：
用低筋面粉做这款小饼干，不容易起筋，口感更香酥。没有黄油可以用植物油或橄榄油代替都行