波西尼亚皇冠面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
第一眼看到这个面包，一下子就被吸引，很东欧的感觉，朴实的造型却散发着迷人的风采。
波西尼亚皇冠面包营养建议
-
含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
波西尼亚皇冠面包的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 酵母粉5克
- 鸡蛋3个
- 白糖3小勺
- 牛奶220毫升
- 食盐少许
- 黄油40克
波西尼亚皇冠面包的做法
0
食材：高筋面粉500克、酵母粉5克、白糖3小勺、牛奶220毫升、盐少许、鸡蛋2个、黄油40克
表面装饰：鸡蛋15克、罂粟籽少许
1
后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处发酵1个小时，至两倍大，将面团分割出一份200克。剩余的面团分成8份，每份大约80多克，滚圆，松弛20分钟
2
将9寸烤盘涂油，中间放一小碗，将200克的面团擀开成直径20到30厘米的圆，盖在小碗上，边缘留一部分需要让其他面团压住
3
将滚圆的小球依次摆放到小碗周围
4
将盖碗的面皮割成8等分，扒开后，搭到小球上面
5
取出小碗，二次发酵1小时左右
6
发酵好后，表面涂蛋液，叶子部分撒上罂粟籽，烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可
成品图
