蔓越莓绿豆饼
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体，还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效帮助人体预防中暑的发生.
蔓越莓绿豆饼营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓绿豆饼的食材2人份
- 脱皮绿豆250克
- 白糖50克
- 黄油60克
- 蜂蜜50克
- 热水100克
- 牛奶50克
- 蔓越莓50克
蔓越莓绿豆饼的做法
1
脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上
2
倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态
3
蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状
4
放入面包机，加黄油，选择翻炒功能
5
一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖，再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态
6
面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀
7
分成30克一个的面团
8
揉捏成团，放入绿豆糕模具
9
在烤盘中用力压出想要的花型
10
压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑
成品图
蔓越莓绿豆饼的烹饪技巧
热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整
炒的时间也以成团不粘手的状态为准
不喜甜的糖和蜂蜜可以减量
感谢非儿提供配方