黑芝麻发面饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，面粉经过发酵，营养更加丰富，易消化，黑芝麻发面饼，暄软清香，是非常好吃的家常主食之一，很适宜老年人、儿童食用。
黑芝麻发面饼营养建议
-
含糖量 47.04克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黑芝麻发面饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)250克
- 干酵母2克
- 黑芝麻(熟)5克
- 食用油10克
黑芝麻发面饼的做法
1
食材：面粉、安琪酵母
2
面粉里放酵母，用温水调和，揉成光滑的面团
3
盖上湿布
4
发酵至2倍大。面团起蜂窝状
5
把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团，擀成长方形，刷上一层油
6
均匀的撒上少许黑芝麻、少许面粉
7
从下向上卷成长卷
8
把长卷切成三等分
9
剂口向上，用手掌按扁，在上面撒上少许黑芝麻
10
擀成圆饼，醒发十分钟
11
锅烧热，放入油
12
把圆饼，放入锅里烙至两面金黄色，饼熟即可
成品图
黑芝麻发面饼的烹饪技巧
面团要放在温暖出发酵