雪花酥
- 炒
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
本以为会很难，结果看了看，发现也挺简单的，而且食材都是在商店、超市能很容易买到的，那好吃君做的就更有信心啦～因为没有黄油，所以就把黄油用玉米油代替了，以为这样会对味道影响很大，结果，根本没有影响，而且相比黄油，植物油更低脂些，吃着也健康。做好以后吃一口，就知道它火是必然的了，融化的棉花糖包裹着各类坚果、果干和饼干，味道酥脆香甜，口感充满层次感。而且最重要的是，做法真的超简单，只要一口不粘锅，在家就可以做出这个超火的网红小吃。
雪花酥营养建议
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含糖量 42.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥的食材2人份
- 棉花糖90克
- 腰果10克
- 开心果10克
- 花生10克
- 葡萄干12克
- 饼干20克
- 玉米油8毫升
- 奶粉15克
雪花酥的做法
1
准备好腰果、开心果、葡萄干和花生，坚果类的都是熟的，果干是洗干净的。稍微切一下
2
不粘锅里倒入玉米油
3
放入棉花糖
4
全程微小火，不停地搅拌，使棉花糖完全融化
5
融化后的棉花糖中倒入奶粉，搅拌均匀
6
放入坚果类和饼干，迅速搅拌，尽量让每一个食材上都粘上棉花糖。（这个过程一定要快，因为关火以后棉花糖冷却的速度也快，冷了后的棉花糖会变硬，就不能粘住食材了。）
7
裹匀以后放入不粘烤盘中，将其按压的高度和烤盘平行，周围借助刮板将边边弄整齐
8
在雪花酥块儿的两面都撒一层奶粉
9
等待雪花酥完全放凉以后就可以切块儿装盘啦
10
装盘以后可以再撒一层奶粉装饰
成品图
雪花酥的烹饪技巧
饼干选择有韧性的那种，太酥的话在按压的时候容易碎
融化棉花糖的时候，我全程基本是微火，火稍微一大就会使棉花糖变糊变黄