超级浓郁的奶香吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
面包机版本，烤到一半时间的时候，就已经散出浓浓的奶香。
超级浓郁的奶香吐司营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
超级浓郁的奶香吐司的食材2人份
- 纯牛奶36克
- 淡奶油180克
- 鸡蛋50克
- 精盐4克
- 面包粉320克
- 白砂糖58克
- 酵母(干)5克
- 面包机1台
超级浓郁的奶香吐司的做法
1
面包机下层放液体，盐离酵母远点儿。牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，称量好倒入面包机的搅拌桶里
2
接着入砂糖，面包粉，最上面入酵母
3
启动面包机的和面程序，30分钟过后，和成光滑面团。接着启动发酵程序，密封发酵2小时，发至2倍大
4
将发酵好的面团排气，分成相同大小的3份
5
取其中一个小面团，檊成长片，两边分别向中间叠上
6
再次擀长，并卷起
7
放入模具中，发酵至7-8分满
8
烤箱预热，上火180，下火150，下层，烤40分钟
9
看切断面就能知道它的柔软度，其实它是切不开的，完全靠手撕
10
入烤箱前可以薄薄刷层蛋液，我这个没刷，完全生生儿的烤
成品图
超级浓郁的奶香吐司的烹饪技巧
配方用来消灭剩下的淡奶油，虽未加入黄油，但是成品也同样非常松软，而且拉丝效果特别棒！和面和发酵的过程全部交给面包机，省下我大部分时间和精力，真好！