香葱鸡蛋饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
当浓浓的葱香溢满房间，鸡蛋饼的柔软鲜香配着白粥与小菜，这样简单的一餐你可会知道，这是一封情书，上面写着满满的爱与心意？而对于像偶这样的单身者来说，这，是给自己的情书，要自己对自己好，要让自己过得更好噢~~
香葱鸡蛋饼营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
- 水适量
- 植物油1.5汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 小葱10克
香葱鸡蛋饼的做法
1
将小葱洗净，切成小段，将面粉倒入小盆中
2
鸡蛋打破，搅匀成蛋液，将蛋液倒入小盆中
3
将蛋液和面粉搅匀，分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊
4
用手将小面块捏散，搅匀后放入1/2茶匙盐，放入葱段，滴入几滴植物油
5
向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊，煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量植物油
6
待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄
7
翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可
成品图
香葱鸡蛋饼的烹饪技巧
方子中的量约制成小蛋饼3张，可根据需要制成的数量调整方子中用量
此方中水量约用50克，但面粉吸湿性不同，具体以面糊搅匀后成略稀状为准，水分几次添加掌握好面糊稠度
面糊很快就会煎成蛋饼，火要小，避免煎糊