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诗文 韭菜炒豆渣
释义
韭菜炒豆渣的做法

韭菜炒豆渣

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

豆渣对于大多数人来说并不陌生,就是榨豆浆过滤下来的豆渣。好多人都吃过,做豆渣馍馍,用豆渣炒鸡蛋等等。我今天做的这款豆渣相信吃过的人不多,见过这种豆渣的也不多。这是一个地方特产。是一种灯笼草做成的,那灯笼草是关键,只有那种草才能做出美味的豆渣。 这种豆渣在搭配一些当季的蔬菜炒着吃,一般都是春季的蒜苗、毛芹菜、韭菜、香葱等等。这的依口味搭配。这次我就用了春季的韭菜搭配,炒出来当然是黄色之中,点缀丝丝绿色,既好看又好吃。

韭菜炒豆渣营养建议

  • 含糖量 5.81
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

韭菜炒豆渣的食材2人份

  • 豆渣300克
  • 韭菜300克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽5克
  • 辣皮子2个

韭菜炒豆渣的做法

1 韭菜炒豆渣菜谱图解

主料:豆渣、韭菜 辅料:植物油、盐、姜、辣皮子、头道酱油、鸡精

2 韭菜炒豆渣菜谱图解

韭菜洗净切段

3 韭菜炒豆渣菜谱图解

辣皮子用开水烫两分钟左右洗净切段、姜切末

4 韭菜炒豆渣菜谱图解

热锅凉油,油热7成下姜末、辣皮子翻炒出香味

5 韭菜炒豆渣菜谱图解

加豆渣出香味

6 韭菜炒豆渣菜谱图解

加生抽、加水、盐翻炒均匀,焖炒3分钟左右

7 韭菜炒豆渣菜谱图解

加韭菜翻炒到韭菜出水分变软,

8 韭菜炒豆渣菜谱图解

加鸡精

9 韭菜炒豆渣菜谱图解

翻炒均匀即可

成品图

韭菜炒豆渣的烹饪技巧

翻炒均匀即可

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 8:30:45