彩面
- 其它工艺
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
上次做了菜饺，自己很是得意，今天想吃面，家里尚有点菠菜，冰箱里还有一些胡萝卜汁，想着干脆做一次彩面吃吃，应该也是很不错的选择。呵呵
彩面营养建议
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含糖量 28.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
彩面的食材2人份
- 面粉150克
- 菠菜80克
- 胡萝卜50克
彩面的做法
1
将菠菜洗净，用沸水焯一下，捞起晾凉。放入料理机加适量水，打碎成糊状。胡萝卜也是洗净，切丁，放入料理机内加适量水，打成糊状
2
分别用清水、胡萝卜汁、菠菜汁和面，揉成团，盖上盖饧十分钟
3
分别将三色面团压扁，叠加在一起擀成面皮
4
在面皮上拍匀生粉或撒上干面粉来回叠加，用刀切成面条状
5
坐锅，倒入清水，开火，水烧开
6
将做好的面条放入锅中，跟平常下面一样，面条成熟捞起，开吃
成品图
彩面的烹饪技巧
面和的不要太硬，面软点面条做好可以抻拉一下，下锅里
面条下好，调味品可以根据自己的口味来调