剁椒肉末抱苦瓜
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
七夕到了，情人们的节日到了，餐桌上该吃什么菜肴成为情人们头疼的事，我也不例外，但是我想出了今天这道菜。爱情让人甜蜜也让人痛苦，最好的爱情莫过于能同甘共苦，所以我希望时光易老，思苦忆苦，但??不变。
剁椒肉末抱苦瓜营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒肉末抱苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1根
- 猪肉50克
- 剁辣椒2勺
- 生姜10克
- 大蒜4瓣
剁椒肉末抱苦瓜的做法
1
苦瓜对半切开，掏去内瓤
2
将大蒜、生姜、肉切碎备用
3
起锅倒入适量清水，水开倒入适量盐、少许油，放入苦瓜煮至变色变软
4
取出过凉水，斜刀切薄片
5
摆入碗中
6
起锅热油，倒入肉末翻炒变色后倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香
7
倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀
8
倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠
9
将炒好的肉末倒入心形空白处即可
成品图
剁椒肉末抱苦瓜的烹饪技巧
食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可
如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐
苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用