琥珀核桃仁
- 扒
- 甜味
- <30分钟
- 高级厨师
不是太喜欢吃核桃，核桃的营养却是相当高，做了这款琥珀核桃味道还是很合口
琥珀核桃仁营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
琥珀核桃仁的食材2人份
- 核桃仁10个核桃
- 蜂蜜1勺
- 白糖40克
- 清水适量
琥珀核桃仁的做法
1
准备好核桃仁
2
平底锅小火热油炒熟核桃仁
3
锅中放入白糖蜂蜜和清水开始熬糖
4
这步很关键，待到水基本上和糖融合为一体并呈现红棕色时，用筷子蘸一下糖浆快速放入冷水中，筷子上立马凝固硬硬的就可以了
5
放入炒熟的核桃仁快速翻炒，沾匀后出锅即可
成品图
琥珀核桃仁的烹饪技巧
炒核桃仁这部一定要小火避免糊巴，也可以用烤箱烤比较麻烦。 2.熬糖一定要注意火候