诗文 | 炒芋头丝 |
释义 |
![]() 炒芋头丝
炒芋头丝,炒,就是把原料改刀成丁、条、丝、片等形状,有的直接生炒,有的需上浆、挂糊等,经悼、煮、蒸、滑、炸、煎等初步熟处理后.再用少量油翻炒至熟的一种方法。炒适用于制作各种不同原料的菜肴,是中式烹调中最常用的一种烹调方法。炒主要分为生炒、熟炒、滑炒、干炒、抓炒、爆炒、软炒、清炒、小炒。 炒芋头丝营养建议
炒芋头丝的食材2人份
炒芋头丝的做法
1
![]() 备芋头条和辣椒
2
![]() 烧油放进芋头条炒匀
3
![]() 放点盐入味
4
![]() 放进辣椒炒熟
5
![]() 淋上酱油
6
![]() 炒匀
7
![]() 放一点点清水烧开出锅
8
![]() 炒好的芋头条
成品图
炒芋头丝的烹饪技巧芋头条不要切的太粗,太粗了不易熟 |
随便看 |
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