藜麦鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
藜麦鸡蛋饼，将藜麦米直接加入食材中进行烹饪，不仅保持了藜麦的全营养价值，而且彩色藜麦与鸡蛋饼相得益彰，入口外脆内糯，还有藜麦的Q弹口感，味蕾简直要被美爆了！
藜麦鸡蛋饼营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藜麦鸡蛋饼的食材2人份
- 彩色藜麦100克
- 面粉30克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜10克
- 柿子椒10克
- 橄榄油适量
- 食盐适量
藜麦鸡蛋饼的做法
1
食材准备
2
将稼祺彩色藜麦冷水下锅，水开后转中火，继续煮15分钟，然后捞出沥干备用
3
将青椒、胡萝卜洗净、切丁备用；这里一定要尽量切小丁，太大会影响口感
4
将面粉放入一个较大容器里，打入鸡蛋、加入稼祺彩色藜麦、彩椒丁、胡萝卜丁，顺时针搅拌。如果太稠可以加水调匀，再加入少许盐调味，最后搅拌均匀成糊状
5
锅中倒入适量橄榄油，油热倒入蛋糊煎至两面发黄即熟；当然，如果您有电饼铛，直接将蛋糊均匀的铺进电饼铛，一键即可完成
6
摆盘切块即可使用
成品图
藜麦鸡蛋饼的烹饪技巧
这道藜麦鸡蛋饼烹饪的关键在于面糊食材的调剂，如果用油锅煎炸，切记不能加太多的水，而且面糊不宜铺太厚，否则容易出现煎不熟的情况