葱香油盐发面饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
浓浓的葱香味是我的最爱，自葱香鸡蛋早餐饼发表后，很受朋友们的喜爱，在此感谢朋友们的支持。今天做的葱香油盐发面饼与大家分享，浓浓的葱香味，软软的带着淡淡的咸味的发面饼是老少皆宜的家常面食。也是我家餐桌上常吃的面食之一，家人很喜欢，百吃不厌哦。
葱香油盐发面饼营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香油盐发面饼的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母粉1小勺
- 泡打粉1茶勺
- 食用油2大勺
- 葱叶1小把
- 精盐1小勺
- 温水适量
- 小苏达小茶勺
葱香油盐发面饼的做法
1
面粉300克放入1茶勺泡打粉，1小勺酵母粉用温开水化开，加入适量温水和面，揉成光滑面团，盖上包鲜膜，放置在阳台有光照的地方，发酵至两倍大
2
葱叶切碎沫
3
将发好的面对入1茶勺小苏达再次反复揉匀
4
擀成大面片
5
再将1小勺精盐、2勺食用油、切好葱沫依次均匀地抹在面片上，油一定不要放多，否则擀饼时面饼打滑不好擀
6
从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点
7
卷成均匀的长条状
8
切成大小均匀的面剂子
9
拿一份切好的面剂子，把两边刀切面用手捏紧，以防卷在面剂子里的油和葱花露出来
10
把面剂子放在面板上用手掌心压扁
11
依次擀成大小均匀的饼坯，再次饧发5到10分钟
12
平底锅加热放入适量食用油，饼坯放入锅内，面饼上再刷一层油
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中火烙至两面金黄就可以出锅了，共做了12个饼，用时近20分钟
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葱香油盐发面饼做好了，可以吃了
成品图
葱香油盐发面饼的烹饪技巧
和面的水是用开水晾凉的温开水，水温用手试一下不烫手为宜，面要和的软点适合做各种饼，本人的经验
在擀大面片时最好擀的溥点，这样做出来的饼口感比较好，有层次
出锅的饼最好用盖子盖上，饼都做好了吃的时候把再盖子拿掉，这样就是饼凉了也不会硬的
提示：初学的朋友注意哦，烙饼时每做一个饼都要放一次油哦，之前有朋友问过这个问题，在此做以补充