和光抹茶曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
抹茶这种口味，吃得惯的人感觉是无上的美味，而吃不惯的人，却感觉很难接受，说不出的怪味道。我是开始是那种接受不了的，感觉这个东西味道好怪，吃到嘴里很别扭。直到不久前去上海参加一个PARTY，尝了一块抹茶慕斯蛋糕，感觉味道很清爽很香醇，所以回来后念念不忘地想买抹茶粉，最终买了40克一罐的和光抹茶粉以及60克一罐的五十铃抹茶粉，价格好贵啊。和光85大米，五十铃78大米。今天先用他们做个曲奇练练手，我用了两种抹茶粉来做，结果黄油味道太重，把抹茶味给掩盖了，两种抹茶味道没区别，颜色五十铃的深，和光的浅。
和光抹茶曲奇营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
和光抹茶曲奇的食材2人份
- 低筋面粉115克
- 黄油80克
- 糖粉60克
- 全蛋液20克
- 抹茶粉6克
- 盐1克
和光抹茶曲奇的做法
1
黄油放室温下软化到能用手指轻松戳一个洞的状态，加入糖粉
2
放厨师机中搅打到颜色发白
3
加入鸡蛋液
4
继续打发黄油，呈羽毛状即可
5
倒入面粉和抹茶粉
6
搅拌成面团。（图中左边是五十铃抹茶粉的，右边是和光抹茶粉的）
7
把面团装入裱花袋，挤成大小合适的曲奇饼干，放烤箱中层，160度烤15分钟左右，注意上色后加盖锡纸，颜色不要太深。(左和光，右五十铃）
成品图
