三鲜萝卜饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在中国自古就有秋季的萝卜赛人参的说法，可见秋季多食些萝卜对身体是非常好的。萝卜本身比较清爽，加一些增鲜的食材就会让美味与营养并存！
三鲜萝卜饼营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三鲜萝卜饼的食材2人份
- 白萝卜1000克
- 木耳(水发)100克
- 鸡蛋5只
- 粉丝1扎
- 虾米50克
- 虾油3匙
- 精盐适量
- 花生油适量
- 花椒粉2克
- 味精适量
- 面粉500克
- 盐1克
- 水适量
- 小葱末20克
三鲜萝卜饼的做法
1
4份面粉中加入热水，6份加入冷水揉成面团
2
盖保鲜膜醒制20分钟
3
萝卜擦丝
4
将萝卜丝放入开水中汆烫挤干水份备用
5
粉丝放入油锅炸熟
6
按碎
7
鸡蛋炒熟
8
加入虾米继续翻炒
9
将炒好的鸡蛋虾米与粉丝，盐、花椒粉、味精搅拌
10
木耳切碎
11
加入虾油、葱末一起拌匀
12
分成若干剂子
13
包入馅料
14
放入平锅小火煎熟
15
出锅
成品图
三鲜萝卜饼的烹饪技巧
萝卜丝汆烫后将水分挤半干【这样萝卜丝出来的水分会被粉丝吸收，口感也比较糯】