翡翠炸酱面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
来点特别的 喜欢颜色的食物 来点绿色 其实胡萝卜可以做成黄色的面条 太香了 我不多说开吃了
翡翠炸酱面营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
翡翠炸酱面的食材2人份
- 高筋面粉325克
- 菠菜90克
- 猪肉100克
- 手粉适量
- 酱油20克
- 东北大酱50克
- 葱50克
- 辣椒50克
翡翠炸酱面的做法
1
把菠菜洗干净 用手掰一小段 放到榨汁机里 加入一小碗 白开水 1分钟榨好
2
菠菜汁榨的多 我只用了一半 面粉是菠菜汁的两倍
3
用筷子搅拌 揉成面团 因为是做面条 面要干一些 醒20分钟
4
把面团揉搓好 分3个均等的剂子 分别揉干一点
5
先压扁 多撒干面粉 压完片装 压条 压完条 撒干面粉 防止粘连
6
烧开水 下面条 用筷子搅拌开防止粘连 面条都飘上来了 小火温2分钟 捞出过凉水 装碗
7
切葱花 辣椒切丁 肉切丁 少油烧热 下葱花 辣椒丁 肉丁 炒香 放一汤匙东北大酱 一小匙酱油 炒香出锅
8
切点黄瓜丝 拌着就可以吃了
成品图
翡翠炸酱面的烹饪技巧
做面条要干一些 少放蔬菜汁