家常炸酱面
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
今天给大家带来一道快手炸酱面，没有传统炸酱面步骤的繁琐，但是味道还是非常好的，就算没下过厨房的小白也能学会，如果外卖吃够了，泡面吃够了，就快点试试吧。
家常炸酱面营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常炸酱面的食材2人份
- 面饼3块
- 葱伴侣豆瓣酱2大勺
- 土豆1个
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 胡萝卜半根
- 欣和原酿酱油1勺
- 黄瓜1根
家常炸酱面的做法
1
准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁
2
煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用
3
鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用
4
接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香
5
倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀
6
倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀
7
倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟
8
接着倒入鸡蛋、葱花
9
翻炒均匀，关火
10
准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了
成品图
家常炸酱面的烹饪技巧
煮面条的时候，可以在锅中加上点食盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑
面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹