西瓜曲奇
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
西瓜曲奇，不但美味可口，而且颜值爆表，可爱到原地爆炸，实乃哄女友、哄孩子、展示女友力的必备佳品！
西瓜曲奇营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西瓜曲奇的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 黄油75克
- 糖粉45克
- 全蛋液25克
- 红曲粉2克
- 抹茶粉2克
- 芝麻适量
西瓜曲奇的做法
1
将黄油放在室温下软化，加入糖粉打发
2
分两次加入蛋液，每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次
3
筛入低筋面粉，拌匀揉成面团
4
面团按分1：2的比例两份
5
小份的加入抹茶粉作西瓜皮，大份的加入红曲粉作西瓜瓤，分别揉匀
6
西瓜瓤的那一份揉成圆柱体，可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆，然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形
7
西瓜皮的绿色部分擀成长方形，大小可以计算哟，长就是圆柱长，宽就是用圆周长（C=3.14*直径），再预留长一点，擀皮的时候注意均匀
8
将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面，再放入冰箱冷冻30分钟
9
取出切片，约0.6厘米厚，放入烤盘
10
装饰一点黑芝麻当做西瓜籽，芝麻可以用拇指和食指捏1小撮撒上去，撒上去以后要稍微按压一下，不然烤好很容易掉
11
1烤炉设置热风上下管，温度调至165度，预热，烤20至25分钟，最后几分钟要观察上色，微微上色后就可以取出晾凉（具体烘焙时间是根据烤炉的不同与曲奇的厚度而定）
成品图
西瓜曲奇的烹饪技巧
颜值党和强迫症可以撒一撮芝麻在盘子上，用沾水的牙签或者食指逐颗芝麻按在饼干上，这样就能把西瓜籽排的很整齐哟！