煎小黄花鱼
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
煎小黄花鱼的食材2人份
- 小黄花鱼500g
- 食盐5g
- 植物油50g
- 淀粉50g
- 料酒30g
煎小黄花鱼的做法
1
新鲜小黄花鱼，去掉腮、五脏、耳石。不喜欢吃磷和眼睛的，这两样也可以去掉。加入料酒、盐、花椒面后，腌15分钟
2
植物油，放入平底锅内，6-7成热时，把腌好的鱼，周身沾满淀粉，放入锅内
3
两面都煎成黄色，即可出锅装盘，在洒上一点花椒面，就可以开吃了