小米粉酥脆饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
喜欢吃酥脆的饼干，尤其是自家的吃的更放心。用新良小米蛋糕粉做的饼干，口感酥脆有淡淡的小米香味。喜欢的来试下。
小米粉酥脆饼干营养建议
-
含糖量 54.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
小米粉酥脆饼干的食材2人份
- 小米蛋糕粉200克
- 植物油40克
- 糖30克
- 盐3克
- 酵母粉3克
- 奶粉3克
- 小苏打1
- 水60毫升
小米粉酥脆饼干的做法
1
备齐做饼干的主料
2
小米蛋糕粉160克，加苏打粉，盐，糖5，加油10，
3
酵母粉融化和面
4
揉合面团
5
和好的饼干水面团
6
面团保湿密封发酵
7
发酵25分钟的水皮面团
8
油面：40克蛋糕粉，加糖，植物油20毫升
9
水皮面擀开包上 油面
10
擀开成饼状
11
三折叠
12
再次擀开，用模具压出饼干，用叉子扎小孔
13
烤箱预热180度3分钟，饼干摆放到烤盘
14
烤箱设置：上下火温度175热风模式，时间14分钟。烤盘放中层
成品图
小米粉酥脆饼干的烹饪技巧
各家烤箱功率不同本菜谱温度请参考