豆沙一口酥
- 烘焙
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
酥酥的外皮，夹着软软的豆沙，入口即化
豆沙一口酥营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙一口酥的食材2人份
- 中筋面粉（饼皮）220克
- 中筋面粉（油酥）100克
- 玉米油（饼皮）60克
- 玉米油（油酥）80克
- 热水45克
- 冷水40克
- 白砂糖10克
- 豆沙馅350克
- 白芝麻适量
豆沙一口酥的做法
1
饼皮中的100克面粉加入热水，用筷子搅拌成雪花状
2
加入剩余的面粉、玉米油、白砂糖、冷水，和成面团
3
盖上保鲜膜醒20分钟
4
将油酥里的玉米油放锅里加热，倒入中筋面粉，搅拌成流动的面糊，放凉
5
醒好的面团擀成面皮，将油酥均匀的涂抹在上面
6
面皮卷起来
7
卷起来的面皮接头朝上，擀成10厘米左右的长条
8
放上豆沙馅
9
再卷起来
10
切成2厘米的段，全部切好后放入烤盘里，撒上白芝麻
11
预热烤箱185度，中层，上下火，185度烤20分钟左右，烤至饼皮变黄即可
成品图
豆沙一口酥的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，水的量适当加减
烤至的时间和温度，根据自家烤箱来调整????