简易版糖醋排骨
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
不同于红烧，糖醋味儿的排骨因为酸甜开胃，所以让人吃了更想吃。哪怕不吃饭，单单盯着一盘肉，都能把它吃得连汁都不剩，糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本…… 小2这次和大家分享的是懒简易版的糖醋排骨，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。
简易版糖醋排骨营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易版糖醋排骨的食材2人份
- 排骨适量
- 醋适量
- 糖适量
- 小米椒适量
- 冰糖适量
- 麻油适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白芝麻适量
简易版糖醋排骨的做法
1
『食材』 排骨/糖/醋/小米椒/麻油 冰糖/姜/料酒/盐/生抽/老抽/白芝麻
2
排骨清水洗净，沥干
3
热锅冷油，放入姜片爆香
4
排骨入锅
5
适当翻面煎至表面金黄微焦
6
淋入料酒、生抽、老抽、醋，倒入冰糖翻炒
7
开水没过排骨
8
中小火焖30分钟
9
炒匀
10
加盐后继续炒匀
11
大火收汁，撒上白芝麻即可。
12
虽然是简易版，味道却不简单
成品图
