红烧排骨烩豆角
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
排骨烩菜这可是百姓家最喜爱的家常菜了，无论春夏秋冬都是最解馋的下饭菜，每当身体特别疲倦，不想吃饭时会想起炖排骨来，排骨烩菜，一年四季的时蔬都好吃，对我来说真比大鱼大虾要好吃不少，这次用油豆角烩菜，豆角面面的油润油润的，配米饭馒头吃得叫解饱舒服。
红烧排骨烩豆角营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧排骨烩豆角的食材2人份
- 猪脖骨1500克
- 粉丝1小把
- 油豆角500克
- 葱1棵
- 白糖2勺
- 姜1块
- 酱油3勺
- 蒜4瓣
- 老抽1勺
- 花椒数粒
- 盐适量
- 八角2个
- 油适量
- 香叶3-4片
红烧排骨烩豆角的做法
1
排骨放冷水中焯去血沫捞出，再用温水洗净血沫后控干水分
2
炒锅烧热，倒少许油，放入白糖，不停翻炒，炒至出现秘籍泡沫后变大泡时放入排骨
3
快速翻炒，期间注意别让糖色蹦烫着胳膊，炒至全部沾满糖色
4
将排骨放入高压锅内，倒入与排骨持平的温水放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、酱油 、老抽、盐，盖上锅盖，大火烧开上汽后转中小火15分钟关火，等到自然放气后打开锅盖即可
5
油豆角去掉老丝后掰小段，洗净，控干水分
6
炒锅烧热倒油，油温烧热时倒入豆角翻炒
7
炒至能用铲子扎动豆角时舀入红烧排骨的汤汁，再下入粉丝
8
再捞入炖好的排骨，当粉丝在锅中成透明色时说明熟了，关火盛盘吧
成品图
