蛋黄小西饼
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~
蛋黄小西饼营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋黄小西饼的食材2人份
- 低筋面粉70克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉45克
- 食盐2克
蛋黄小西饼的做法
1
材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克
2
蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中
3
用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可
4
倒入低筋面粉
5
搅拌至浓稠的糊状（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉）
6
将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中，裱花带剪一个小口
7
将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中，大小看自己喜欢（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
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挤完一盘，挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下
9
烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟
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第一盘蛋黄小西饼出炉
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烤好的蛋黄小西饼
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小孩子的最爱
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用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些，如果想吃脆一些的话就烤成这个效果，非常好吃哦
成品图
蛋黄小西饼的烹饪技巧
很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了
方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了