乌鸡滋补汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
乌鸡滋补汤营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
乌鸡滋补汤的食材2人份
- 乌骨鸡半个
- 香菇1个
- 海鲜菇适量
- 玉米适量
- 胡萝卜适量
- 党参1根
- 桂圆3个
- 阿胶枣3颗
- 板栗2个
- 花生10颗
- 食盐1勺
- 水1000毫升
乌鸡滋补汤的做法
1
备好乌鸡半只 香菇 海鲜菇 胡萝卜 桂圆 玉米 党参 红枣 板栗 花生各适量
2
把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开
3
水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去
4
先放入桂圆 党参 红枣 板栗 花生炖1小时
5
再加入香菇 海鲜菇 胡萝卜 玉米
6
小火煲半小时
7
最后加入少许盐调味即可（也可以继续炖，但一般不超过3小时，家人不喜欢喝太浓的汤，所以我只炖了1个半小时，也很好喝啦）
成品图
乌鸡滋补汤的烹饪技巧
去血水能让汤更清撤!