抹茶南瓜派
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
。
抹茶南瓜派营养建议
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含糖量 23.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抹茶南瓜派的食材2人份
- 贝贝南瓜150克
- 低筋面粉110克
- 抹茶粉6克
- 鸡蛋1个
- 椰浆100克
- 白糖30克
- 奶油奶酪50克
- 黄油50克
- 盐1克
- 清水20克
抹茶南瓜派的做法
1
贝贝南瓜蒸熟，连皮压碎
2
放入破壁机中，加入鸡蛋，椰浆，15克白糖，低筋面粉15克和奶油奶酪
3
打成南瓜糊
4
黄油中加入白糖15克和盐，搅打蓬松
5
筛入95克低筋面粉和抹茶粉，加入清水揉成面团，放入冰箱冷藏1小时左右
6
上下铺上保鲜膜，擀成薄饼，放入派盘中，切去多余的边角，用叉子在底部叉眼
7
倒入南瓜糊，放入预热190度烤箱中层10分钟，170度25分钟即可
成品图
抹茶南瓜派的烹饪技巧
这些南瓜糊正好做一个7寸的派
最后的烘烤时间可以调整，不喜欢吃比较干或者顶部有些焦的可以适当减少时间，在烤箱前面盯着点