家常凉菜：麻酱蒿子杆
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
做为绿叶蔬菜，蒿子杆真是中国人的最爱，这么普通的蔬菜，经常以很高的价格出现，难道都是火锅惹的祸吗，做个凉拌菜，这样更有助于保持绿叶菜的有效营养成分
家常凉菜：麻酱蒿子杆营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常凉菜：麻酱蒿子杆的食材2人份
- 茼蒿300克
- 芝麻酱20克
- 盐1克
- 酱油5毫升
- 味精1克
- 花椒面1克
家常凉菜：麻酱蒿子杆的做法
1
准备食材，300克蒿子杆，和芝麻酱
2
把蒿子杆摘洗好，控干水分以后切成1寸长的段
3
把芝麻酱放到碗中，用凉开水懈开
4
放开水中焯熟，捞出来过冷水
5
放入盐，花椒面，味精，酱油，调成汁
6
把焯好的蒿子杆放到一个碗中，压实
7
扣到盘子里
8
上面浇上酱汁即可
9
这个是个减肥菜
成品图
家常凉菜：麻酱蒿子杆的烹饪技巧
焯熟时不要过劲，断生即可