红糖吐司的做法培训
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
面包可以说一直很受女生的欢迎，而且红糖吃了也是对人的身体有一定的好处，今天嘉诺餐饮的师傅就教大家做一下这红糖吐司。
红糖吐司的做法培训营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖吐司的做法培训的食材2人份
- 红糖90克
- 水310克
- 黄油40克
- 鸡蛋1个
- 面粉550克
- 盐5克
- 酵母6克
红糖吐司的做法培训的做法
1
红糖加热水化开，注意310的水量是指化开后的红糖水的水量
2
我用的后酵母法，所以这一步是除酵母、黄油外所有材料混合
3
揉成面团即可，盖保鲜膜放置一夜，冬天气温低，不必入冰箱
4
隔天，用15ml水化开6克酵母，揉入面团，再揉入黄油
5
一发至两倍大后，取出排气，分成6份，滚圆静置一刻钟
6
擀成长舌状后自上到下卷走，翻面压扁，继续擀成长舌状，卷2圈
7
放入模具二发，冬天发酵真的是胆颤心惊，就怕发不起来，前面功夫白费
8
烤箱39度发了一个半小说才发至九分满。 我用剪刀剪的，其实刀划应该更好！
9
这里我是放了一条筷子粗细的黄油，撒了些红糖、面粉、红枣、瓜子仁的混合物
10
入烤箱下层，上火150，下火180度，40分钟
11
等不及冷下来就切了一片吃，柔软，红糖的香味回味无穷，一不小心，大半夜的两片面包又进肚了！
成品图
红糖吐司的做法培训的烹饪技巧
面一定要发好
可以根据自己的喜好去添加
想学习的可以私聊我