六款火锅蘸酱
- 酱
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这几天气温骤降，在寒冷的冬天，没什么能比跟家人朋友围聚在一起吃热腾腾的火锅更治愈的事了吧！不管吃什么口味的火锅，都少不了火锅的灵魂伴侣——蘸酱。以前写过火锅锅底的食谱，但是一直没有重点介绍过蘸酱，而好吃的火锅蘸酱能让火锅整体风味提升不止一点半点呢。 我个人非常喜欢麻酱系列，无论是北京的铜锅涮清水羊肉，还是川渝的重口味火锅，都是一绝，增加清汤火锅食物的馥郁口感，缓解麻辣火锅的强刺激感，让肉类吃起来口感口味更丰富。 今天这6种蘸酱是金龙鱼厨务提供的，每一种蘸酱的配方都很不错。不管是在家吃火锅还是在外用餐，都可以试试哦！
六款火锅蘸酱营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
六款火锅蘸酱的食材2人份
- 海皇纯芝麻酱40克
- 丸庄黑豆醇酿酱油5克
- 金龙鱼芝麻香油15克
- 韭菜花酱20克
- 蒜末5克
- 纯净水20克
六款火锅蘸酱的做法
1
一：传统麻酱碟 【食材】 芝麻酱40克 醇酿酱油5克 芝麻香油15克 韭菜花酱20克 蒜末5克 纯净水20克
2
二：沙茶椒麻酱碟 【食材】 芝麻酱20克 花椒油3克 芝麻香油10克 醇酿酱油8克 花生辣椒碎5克 蚝油15克
3
三：椒香麻酱碟 【食材】 芝麻酱30克 花椒油8克 芝麻香油10克 醇酿酱油10克 葱花1克 蒜末1克 花生碎2克
4
四：香油腐乳麻酱碟 【食材】 芝麻酱20克 芝麻香油15克 红腐乳汁20克 白糖2克 番茄沙司10克 香菜少许
5
五：麻香酸辣蘸酱 【食材】 芝麻香油3克 花椒油1克 醇酿酱油30克 小米辣1克 山西陈醋2克 蒜末2克 芹菜末3克 芝麻少许 柠檬2克
6
六：经典川渝油碟 【食材】 花椒油10克 芝麻香油50克 青线椒10克 蒜15克 蚝油20克 芝麻少许
成品图
