玫瑰花饼
- 烤
- 其它口味
- <30分钟
- 中级掌勺
如此浓浓中国味的玫瑰花饼却是高科技、现代感十足的美的FUN烤制而成的哦！一层层酥得掉渣的酥皮除了制作方法，更离不开烤箱的强大功能！
玫瑰花饼营养建议
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含糖量 30.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花饼的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 低筋面粉120克
- 黄油70克
- 水95克
- 细砂糖25克
- 低筋面粉180克
- 猪油90克
- 玫瑰花酱480克
- 澄粉160克
玫瑰花饼的做法
1
将玫瑰花酱和澄面混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
2
将水油皮的所有材料放入面包机内，启动和面程序18分钟
3
检查面团，能拉出薄膜即可
4
油酥皮的低粉和黄油混合均匀，和水油皮分别包上保鲜膜松弛30分钟
5
将水油皮平均分成22小份，搓圆
6
水油皮平均分成22小份，搓圆
7
水油皮包住油酥皮
8
收口捏紧朝下静置15分钟
9
取一小份，擀成牛舌状
10
从上往下卷起
11
卷好所有的酥皮，盖上保鲜膜静置20分钟
12
取一份油酥皮，再次擀平
13
从上往下卷好
14
卷好盖上保鲜膜静置20分钟
15
将玫瑰花馅平均分成22小份
16
将酥皮面包压成圆形薄片，包上玫瑰花馅
17
收口捏紧朝下放入烤盘，压扁，用印章沾上少许红色素盖上花纹
18
烤箱预热170度上下管，从下往上第二层，30分钟
19
放凉后密封保存
成品图
