云朵馒头
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
守得云开见月明。 希望这场没有硝烟之战快快结束。众神兽们快快归位吧！不然在家又当厨师又当老师。
云朵馒头营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
云朵馒头的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 酵母(干)3克
- 白糖20克
- 水150克
- 猪油10克
- 黑可可粉少量
云朵馒头的做法
1
将所有材料混合揉成光滑的面团
2
切成等份的面团
3
取一份小面团收成光滑的圆团
4
用手按成扁状
5
用竹签压成云朵状
6
取一小团白色面团，加入少量黑可可粉。揉成黑色面团
7
将黑色面团擀成有薄片，用吸管压出眼睛
8
分别给馒头胚装饰上眼睛和嘴巴（嘴巴用手搓成细条，借助牙签来装饰，沾点水在贴上更好黏合）
9
放入蒸锅发酵30分钟左右，即面胚明显变大。开大火蒸，上气后蒸八分钟关火，闷五分钟开锅
成品图
云朵馒头的烹饪技巧
面要多揉才能看起来光滑。制作的过程面团要用保鲜膜盖好，防止团面变干变硬