杂粮粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。 大米的营养十分丰富，是中国人民的主要食粮之一。 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。 玉米碴又称"苞米茬"，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做"大饼子"、"窝窝头"、"发糕"等。
杂粮粥营养建议
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含糖量 52.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杂粮粥的食材2人份
- 大米30克
- 红米30克
- 黑米30克
- 麦仁30克
- 玉米(黄，干)30克
- 红枣适量
- 葡萄干适量
- 水适量
- 冰糖适量
杂粮粥的做法
1
准备好食材
2
将所有材料洗净
3
锅中放入红米，大米，玉米茬，小麦仁，黑米，加入足量的水
4
加入红枣
5
加入葡萄干，冰糖适量
6
大火烧开，转小火煮1小时即可
7
装入碗即可
成品图
杂粮粥的烹饪技巧
煮粥的水尽量一次性加入，中途加入口感会差点