椒油炝拌莴笋丝
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
莴笋脆嫩的口感想必征服了好多刁钻的嘴。我最喜欢的是凉拌，清爽的小凉菜，非常适合春天食用。 凉拌也可以有许多种版本，我最爱的是用椒油炝拌。 简单快手又不失口感，喜欢。您可以试试看哦！
椒油炝拌莴笋丝营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椒油炝拌莴笋丝的食材2人份
- 莴笋2棵
- 花椒15粒
- 蒜2瓣
- 盐1小勺
- 香醋1勺
- 油适量
椒油炝拌莴笋丝的做法
1
莴笋削去外皮。用削皮刀就行，很方便也很容易。如果用刀削的话请注意安全
2
先切片，再切丝，不要过细，否则清脆的口感会打折扣。加盐，腌制10分钟左右，出水后，把水倒掉
3
热锅凉油，下花椒粒小火炸出香味，待花椒粒颜色变深后即可关火，不要等到花椒糊掉再关火，会产生苦味。花椒捞出不用
4
蒜切末，放在莴笋丝上，趁热（一定要趁热）往蒜末上浇适量花椒油，调入香醋，拌匀即可。因为腌制时加过盐，这里就不要再加了
成品图
