网红雪碧渍黄瓜
- 拌
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
最近雪碧黄瓜到处能看到呀，我心里也痒痒地，今天就来拔个草。但是网上的摆盘几乎是千篇一律，虽然好看，但我想要点不一样的，摆个花朵造型吧！
网红雪碧渍黄瓜的食材2人份
- 黄瓜2根
- 小米椒3个
- 雪碧适量
- 味达美清香米醋1大勺
- 白砂糖1小勺
- 盐1/2小勺
网红雪碧渍黄瓜的做法
1
准备好食材与调味料
2
小米椒去蒂切小粒
3
黄瓜先纵向剖开，可以一半小些一半大些，用刨皮刀在大的一半黄瓜切面刨出厚约1毫米的长条黄瓜片
4
小的一半切厚约1毫米的半圆形薄片
5
取一条长条黄瓜片从一头卷起，作为花芯竖立在盘子中央
6
再把一片片长条黄瓜片错开围在花芯外围，作为花瓣
7
均匀地撒上盐，再点缀红色的小米椒粒
8
淋上味达美清香米醋
9
倒入雪碧至盘子深度的八分满，不要倒满，黄瓜腌渍后会出水
10
最外圈的盘子边沿排上半圆形黄瓜片，花朵的形象就更漂亮了，冷藏冰镇半小时，更冰爽，酸酸甜甜，太开胃了！
成品图
网红雪碧渍黄瓜的烹饪技巧
①看到网友说雪碧是甜的，不用加糖，我就没加，但对于做任何菜都要加点糖的上海人来说，甜味不足，还是加一点糖更好吃
②其实就是酸甜口的腌黄瓜，但加了气泡水更爽口，冰镇一下会美味