红烧冬瓜
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
小时候一到夏天老爸就会给我做这道菜，不仅味美而且颜值高， 成家后老爸教我做了这道菜，我也会经常做一下，受到家人的喜欢，是我做菜最大的动力了。
红烧冬瓜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧冬瓜的食材2人份
- 冬瓜1块
- 油1大勺
- 酱油1勺
- 盐1茶匙
- 红椒3个
- 生姜适量
- 小葱适量
红烧冬瓜的做法
1
冬瓜去皮洗净
2
冬瓜切成小块
3
将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下
4
葱、红椒和生姜洗净，切碎
5
锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下
6
这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀
7
冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面
8
基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒
9
放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软
成品图
红烧冬瓜的烹饪技巧
切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要注意尽量不要弄断了