肉丁炸酱
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
炸酱款式多多，荤素皆可，但吃来吃去，还是觉得肉丁炸酱最香。肉丁炸酱的肉要选肥瘦相间的五花肉，看着炸好的酱碗上面有些许油，其实一点不腻。肉嫩嫩的，酱香香的，煮锅面条拌拌，再配颗黄瓜，一餐美味的炸酱面。
肉丁炸酱营养建议
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含糖量 7.91克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉丁炸酱的食材2人份
- 五花肉150克
- 甜面酱100克
- 油2茶匙
- 味精 1/3茶匙
- 盐1/3茶匙
- 淀粉1/2茶匙
- 酱油 1/3茶匙
- 葱姜适量
- 料酒1/2茶匙
肉丁炸酱的做法
1
五花肉洗干净切成丁
2
肉丁放在容器里
3
加盐搅拌均匀
4
加料酒搅拌均匀
5
加酱油搅拌均匀
6
加淀粉搅拌均匀,加油搅拌均匀腌制10分钟
7
锅烧热，加少许油，腌制好的肉丁入锅炒，炒至变色盛出备用
8
用余油，葱姜末入锅煸香
9
甜面酱入锅炒
10
加白糖炒
11
炒至酱香，肉丁入锅炒
12
加盐炒 炒均匀即可关火盛出享用
成品图
肉丁炸酱的烹饪技巧
要小火慢炒
甜面酱比较咸，要少加盐