菠萝油条虾
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
每次去茶餐厅吃饭，都要点上一份菠萝油条虾。脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾滑，裹着沙拉酱吃起来香香的，酥酥的，吃腻了，再吃上一块酸酸甜甜的菠萝美味又解腻，多种口感搀杂在一起，会有一种满足感。今天用丘比沙拉酱做了这道菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。谢谢美食杰和丘比沙拉酱给了我这次试吃的机会。
菠萝油条虾营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝油条虾的食材2人份
- 菠萝200克
- 对虾10只
- 油条2根
- 丘比沙拉酱2勺
- 料酒 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉适量
- 葱碎适量
- 姜碎适量
- 黑芝麻适量
菠萝油条虾的做法
1
准备好所用原料。
2
菠萝切小块，用盐水泡20分钟
3
油条切段
4
把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
5
将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎 胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
6
剩下的虾仁焯水，略煮备用
7
把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
8
锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟
9
捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
10
将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
11
挤上沙拉酱，搅拌均匀
12
撒上黑芝麻即可
成品图
菠萝油条虾的烹饪技巧
菠萝先用盐水泡一下，可以让菠萝味道更甜，还可以预防过敏。油条本身有咸味，虾蓉调味的时候盐要少