蔓越莓小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
酸甜可口的蔓越莓小面包
蔓越莓小面包营养建议
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含糖量 39.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓小面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 黄油22克
- 全蛋液40克
- 纯牛奶120克
- 淡奶油60克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖50克
- 蔓越莓50克
蔓越莓小面包的做法
1
把主料中的材料全部倒入面包桶，启动和面键，和面程序完毕后装入保鲜袋内，排除袋内空气，扎紧袋口，入冰箱冷藏发酵2倍大
2
取出面团倒出室温10分钟
3
排气揉圆
4
分成8分
5
蔓越莓剪小颗放入牛奶中浸泡15分钟后沥干
6
取一个面团擀成长舌状，放上蔓越莓
7
编成辫子
8
卷起来
9
放入模具内，和一碗热水一起放入烤箱，启动发酵键，发酵至2倍大小
10
发酵好后，烤箱170预热，放入中层烤制25分钟左右，大约10分钟后盖上锡纸，防止烤糊
成品图
