白切鸡
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
白切鸡是广东一道比较出名的菜，这个做法鸡肉非常嫩滑，配上沙姜的独特味道，非常满足味蕾…
白切鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白切鸡的食材2人份
- 整鸡1只
- 盐适量
- 沙姜（蘸料）适量
- 酱油（蘸料）适量
白切鸡的做法
1
鸡要整只，不要切，切了皮会回缩，煮出来就不那么好吃了 给鸡做个盐浴
2
静置30-40分钟
3
开水下锅，煮开，捞出浮沫
4
盖上盖子焖煮15分钟
5
给鸡翻个面，继续盖上盖子煮15分钟
6
筷子可以轻松戳进去就可以了，捞出来放凉一些再切
7
沙姜跟酱油混合做蘸料，蘸着鸡肉吃非常好吃
成品图
