肉桂蔓越莓面包
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- 初级入门
参加活动得到的柏翠面包机奖品，前几日连续38度没动手做，这几天凉快多了，全程用面包机完成了花式面包，口感很松软。柏翠面包机值得拥有。
肉桂蔓越莓面包营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉桂蔓越莓面包的食材2人份
- 面包粉303克
- 蔓越莓50克
- 黄油15克
- 肉桂粉一茶匙
- 盐3克
- 白糖18克
- 馅料用白糖一汤匙
- 朗姆酒适量
- 牛奶210毫升
- 奶粉7克
- 酵母3克
肉桂蔓越莓面包的做法
1
准备食材
2
面包桶内依次加入牛奶，盐，糖，面包粉，奶粉和酵母粉选择和面程序20分钟
3
蔓越莓里倒入朗姆酒拌匀
4
20分钟后加入黄油再选择和面一个程序
5
搅拌至面团表面光滑细致能拉出不易破的膜
6
断电盖上发酵至2倍大
7
取出揉匀排气盖上保鲜膜静置15分钟
8
一汤匙白糖和一茶匙肉桂粉拌匀
9
静置松弛的面团擀成长薄片撒上混合好的白糖和肉桂粉再把蔓越莓捞起均匀加上
10
从上往下卷起后分成14等份
11
第一层放5个
12
中间交叉处放4个
13
第三层和第一层放置一样位置
14
盖上湿布发酵至2倍大
15
通电选择烘烤程序，烤色按中色，设定时间为40分钟
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时间到后立即取出面包晾晾切片
成品图
肉桂蔓越莓面包的烹饪技巧
面包粉的吸水量不同，加入牛奶的时候要留一口
夏天发酵很给力断电自然发酵面团更佳