泡椒鸭肠
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做这菜，家里火锅鸭肠没吃完，就想到这么办了，还是下饭菜，小辣小辣的感觉，加上这温度，不摆了…
泡椒鸭肠营养建议
-
含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
泡椒鸭肠的食材2人份
- 鸭肠适量
- 泡椒2个
- 泡姜1个
- 柿子椒8个
- 豆瓣适量
- 料酒适量
泡椒鸭肠的做法
1
分别把青椒，泡椒，泡姜切丝备用
2
鸭肠用盐水洗干净后切小段，倒入适量料酒去腥，放置十分钟左右
3
锅里倒油，炒肉一般用菜籽油，香一些
4
倒入泡姜泡椒翻炒几下，火可以关小点，以免油溅到手上
5
放入一勺豆瓣，继续翻炒
6
青椒比较辣，所以需要炒久一点
7
最后才倒入鸭肠，此过程不再需要放盐了
8
鸭肠不要炒久了，炒到脆即可，不然久了会绵
9
炒到这样就可以关火装盘了
成品图
