咖啡土司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
咖啡味土司，松软、香香的咖啡味。很是诱人..........
咖啡土司营养建议
-
含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
咖啡土司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 咖啡粉5克
- 精盐2克
- 酵母(干)3克
- 淡奶油45克
- 鸡蛋40克
- 炼乳10克
- 黄油20克
- 牛奶90克
- 细砂糖40克
咖啡土司的做法
1
盐、细砂糖、淡奶油、炼乳【最后的草莓味炼乳不好丢掉，最好用原味】
2
打入一个鸡蛋大概40g倒入牛奶
3
再来倒进高粉、酵母和咖啡粉【最好用原味做出来比较浓香】搅揉至扩展
4
再加入黄油直至出膜
5
出膜后放一边发酵至2至2.5倍大即可排气
6
排气好后分成三份，擀成舌型卷起
7
后再擀一次，宽度按吐司盒大小。卷起进入二发
8
二发好后表面涂上一层牛奶
9
烤箱提前预热，上下火下层设置180度35分钟【按自己烤箱脾气设定】
10
美味的咖啡吐司完成，涂上果酱是很棒的下午茶点心
成品图
咖啡土司的烹饪技巧
烤制中途最好盖上锡纸以防上色太深