无花果酱花环包
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】会做饭的人，是把健康握在自己手里的人．有了健康，有了爱，那就是最大、最真的幸福！幸福其实真的很简单！流露在清晨透过窗户的每一缕阳光里，在每一天为家人用心烹饪的爱心早餐里……如果你爱自己也爱家人，不妨从今天开始，用心烹饪每一天的爱心早餐吧！这款自制的果酱面包酸酸甜甜不仅口感特别好，而且非常的健康有营养，外表也是美美的！ 烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱
无花果酱花环包营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无花果酱花环包的食材2人份
- 面包粉180克
- 鸡蛋55克
- 细砂糖25克
- 鲜奶50克
- 奶油20克
- 精盐2克
- 酵母(干)2克
- 黄油15克
- 无花果300克
- 糖60克
- 水50克
- 柠檬1个
无花果酱花环包的做法
1
将牛奶、奶油，鸡蛋、糖、盐放入面包桶内
2
加入面包粉，把酵母放在面包粉上
3
所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间为1３分钟，然后加入黄油再自定义和面程序７分钟
4
然后选择面包机IMIX选项一个程序，启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜
5
启动面包机发酵功能，大约一个半小时后，面团发酵成１.５倍大，发酵到戳洞不回缩
6
发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成3个45克的大面团，15个10克的小面团, 滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
7
分别将大面团擀成四寸的圆饼形
8
将圆饼平铺在烤盘上,中间预留空隙
9
将小面团滚圆后底部沾上蛋液,围在大圆饼的周围
10
在烤箱里放碗水，发酵开36度进行二发
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上火175度，下火180度，20分钟，其实感觉17分钟差不多
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无花果300克，切开，去皮
13
加入一个柠檬的汁，水50克，糖60
14
柏翠PE8500W面包机，用手机联网操作果酱功能
15
美味健康的自制无花果酱出来啦，加酸奶，夹面包都可以．面包烤好后凉下中间加入果酱，这面包是不是特别诱人啊
成品图
无花果酱花环包的烹饪技巧
烘烤的最后几分钟注意观察上色情况，颜色金黄时可加盖锡纸，我没有盖，上色有点深